威縣市場監督管理局 食品經營單位常態化疫情防控 安全提示

發佈時間:2021-01-16        发布机构:威县市场监督管理局        字体:[   ]

体裁分类:工作部署        主题分类:市场监管、安全生产监管        文号:       索引號:335969315/2021-1295


按照省市安排,經縣疫情防控領導小組研究決定:11612時解除全縣居民居家封控狀態,恢復正常生產、生活。爲守住疫情防控成果,現對餐飲、商超經營單位進行如下提示:

一、加強從業人員管理。所有從業人員持健康證上崗,嚴格落實晨晚檢制度,佩戴口罩、手套。組織從業人員進行核酸檢測,對直接接觸、操作冷鏈食品等高危風險的從業人員要及時開展新冠肺炎疫苗接種,加強重點防護。

二、強化環境場所通風消毒。嚴格落實疫情防控常態化措施,配備有效消毒設施,每天對經營場所及設施設備清潔、通風、消毒兩次以上,對顧客接觸較多的收銀臺、電梯、公用設施設備和門把手加大清潔消毒頻次。設置專用廢舊口罩回收垃圾桶,按照相關規定做好廢棄物回收處理工作。

三、嚴格落實索證索票制度,強化冷鏈食品管控。嚴格查驗來自中高風險地區的食品及原材料並做好消毒工作,認真做好食品及原輔料的進貨驗收、索證索票、臺帳登記。承諾不採購、不經營、不使用未錄入河北省冷鏈食品追溯系統的冷鏈食品、無“三證一報告”(海關通關證明、檢驗檢疫證明、消毒證明、新冠病毒核酸檢測報告)的進口冷鏈食品。外購進口冷鏈食品要提前2天向縣市場監管局、縣衛健局報備,未經過我縣核酸檢測的不能出庫入市,商超要設立進口冷鮮食品銷售專櫃並標註產地,實行交付實名登記或掃碼支付銷售,倡導不購買、不食用、不運輸進口冷鏈食品。

四、做好重點(場所)防護。商場、超市、餐館、影院、酒店等公共場所有序放開,必須落實佩戴口罩、體溫檢測,查驗健康碼、行程碼,“一米線”等防控措施,按75%的流量採取限流措施。取消聯歡聚餐、跨年活動等室內聚集性大型活動,從嚴控制室內聚集性聚餐活動。家庭聚餐、聚會控制在10人以下,控制人員聚集。

五、嚴控餐飲環節過程。合理劃分操作區域,做好生熟食品分開存放和加工,食品加工操作在相應區域內進行,食品燒熟煮透。推廣分餐制,設立公勺公筷。注意桌位間距,餐桌之間距離不小於1米,不安排非同行顧客同桌就餐,提醒顧客縮短就餐時間,做到一客一消毒。加強外賣管理,盛放外賣食品的餐盒必須符合食品安全要求,嚴密包裝,防止污染。積極推行“無接觸配送”服務,外賣送餐人員要注意個人衛生,送餐時佩戴口罩、手套,每天對“送餐箱”消毒。

六、強化政策落實。對未按上述要求執行導致疫情傳播的,將依法依規追究相應責任。

威縣疫情防控辦公室電話:6269008   6162142

威縣市場監督管理局電話:3252808    3252792